腌

读音：

yān

怎么读：

• 腌
  yān
  用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
  
  笔画数：12；
  部首：月；
  笔顺编号：351113425115
  
  
  

腌

读音：

yān

怎么读：

腌

读音：

ā

怎么读：

腌

读音：

āng

怎么读：

腌

读音：

yān

怎么读：

• 腌
  醃
  yān
  【动】
  (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
  同本义〖salt〗
  腌,渍肉也。——《说文》
  腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
  又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
  变咪〖gobad〗
  兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
  另见ā
  
  腌货
  yānhuò
  〖preserveinsalt;pickledvegetable;saltedmeat〗用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
  腌制
  yānzhì
  〖preserveinsalt〗用糖、盐等浸渍的方法制
  腌制泡菜
  腌渍
  yānzì
  〖pickle;salt〗腌
  腌渍蔬菜
  
  腌
  ā
  另见yān
  
  腌臜
  āzā
  〖dirty〗[方言]∶脏的,不干净的
  〖clumsy〗∶〖心里〗别扭;不痛快
  晚到一步,事没办成,腌臜极了
  〖nauseating〗∶骂人的话,混蛋无赖
  腌臜泼才